La liste des courses est la clé pour nous fournir les aliments indiqués pour suivre un régime alimentaire faible en glucides, alors je vous montre un guide général de sorte que vous n'avez qu'à l'imprimer et l'emmener avec vous quand il s'agit de super.
Certaines personnes critiquent les régimes à faible teneur en glucides parce qu'ils disent qu'il ne contient pas assez de fruits et de légumes. C'est une idée très trompeuse. Comme nous l'avons vu, vous pouvez prendre une grande variété de légumes sans amidon ni fruits frais sans sucre, ce qui est certainement très positif pour la santé. Il est très facile d'adapter un plan d'alimentation faible en glucides, et vous n'arrêterez certainement pas de manger des aliments aussi importants que les fruits et légumes.
Ces aliments végétaux sans fibres riches, vitamines et minéraux contiennent en outre beaucoup de phytonutriments. Ces composés, qui sont très présents chez les personnes prenant des repas à faible teneur en glucides, aident à réduire le risque de cancer, les maladies cardiaques, certains problèmes oculaires et autres problèmes de santé. Les phytonutriments agissent comme des antioxydants, stimulant notre système immunitaire, réparant les dommages cellulaires et remplissant bien d'autres fonctions. Les fruits et légumes fournissent beaucoup de ces composés, ce qui serait impossible de passer à travers les pilules.
Réduire les hydrates de carbone est très facile d'être heureux, car ces aliments nous fournissent une grande variété de saveurs, de textures et de couleurs. Beaucoup de ces fruits et légumes riches en phytonutriments sont pauvres en hydrates de carbone. Utilisez des légumes à faible teneur en amidon pour remplacer les féculents. Un classique est la purée de chou-fleur comme un substitut pour les pommes de terre.
Essayez de remplacer les pâtes par des lanières de courgettes ou de spaghetti à la citrouille. Il utilise du fromage, du concombre, des tranches de jicama et bien sûr, du céleri. Les baies sont un aliment parfait car, en plus d'être faibles en sucre, elles contiennent beaucoup d'antioxydants. Pour le petit déjeuner, nous avons, par exemple, du yogourt, du fromage cottage, des crêpes à faible teneur en glucides et les différents légumes dont nous avons parlé. Pour chaque plat, vous pouvez utiliser des légumes, des œufs préparés de différentes façons (tortillas, frittatas, etc.), des soupes, des plats mijotés, etc. Les bettes hachées sautées peuvent donner une bonne saveur à de nombreux plats.
